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2011年10月10日 (月)

今日の夕ご飯

今日の夕ご飯
今日は、お仕事が終わってちょっとお見舞いに行って・・・本当はそのあとに稽古に行こうと思ったのですが・・・ちょっと予定を変えて自宅に戻って別の作業に入りました♪

で・・・同時進行で作った夕御飯が我が家では「ピザ丼」と呼ばれている、玉ねぎ、じゃがいも、ピーマン、トマト、人参などなど野菜をベーコンとミックスチーズで蓋焼きしたものです♪ 弱火でやわらかぁ〜くなるまで煮込みます、水を一切使わないで野菜から出る水分で作りますので美味しいんですよ♪

玉ねぎ大2個、人参大2本、ピーマン1個、トマト2個、じゃがいも5個、ベーコン50グラム、味付けはピザのトマトソースのような感じなのです♪

そして鳥の胸肉の唐揚げです♪ ノーマルバージョンとエスニックバージョンと激辛ボンバーバージョンを作りました(>_<) 胸肉の時は肉を漬け込んで、よ〜く叩きざしして柔らかくしてしみこませると美味しいです♪ ひと手間かけるといいのですね♪

さぁっ、美味しくいただきます♪

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コメント

とてもおいしそうですねえ・・・
津久井さんの料理はいつもいつも美味しそうで
ご家族が羨ましくなりますよ・・・

「水は使わず、野菜の水分を使う」というのは
やはり美味しさの秘訣でしょうねえ・・

数年前に公民館で「インド料理教室」というのを
主催したことがあります。
友人のインド女性に講師を依頼しました。
カレーを作る時にいっさい水は使いませんでしたよ。
津久井さんの料理と同じです。野菜の水分のみです。

彼女は優雅に調理しました。でも私は・・・・
料理教室なので時間を気にしてイライラしました。
「時間がないから、水を入れて少し早く仕上げてくれない?」
と頼んでみましたが・・・
「ダメです!!」と聞き入れてもらえませんでした。
おまけにサモサ作りにも時間がかかって・・・
延長戦の料理教室になりました。公民館の方には大目に
みてもらいました。
さて・・できばえは?
とてもおいしかったです!!


投稿: JENNY H | 2011年10月11日 (火) 09時06分

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