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2009年12月27日 (日)

転ばぬ先の杖?

ちょっと頑張りすぎて
睡眠不足と連日の夕方からの
冷え込みで・・・

体の中で風邪菌が暴れようと
している気がします・・・。
まずいです・・・まだまだ
お仕事残ってます(^^;)

幸い、今晩は自宅での仕事ですので
あったか~~くして・・・
水分たくさんとって・・・
眠くなったら眠れるようにして・・・

やれるところまでやっちゃいます!(^o^)

スペシャル白菜スープを作りながら
創作活動に入ります(^o^)
白菜4分の1、3枚肉(バラ肉)450グラム
冷蔵庫で目のあったお野菜・・・

白菜はすべて1枚1枚はずして
大きいところは半分にカット
それを肉と交互に重ねていって
こぶし大の厚みを越えるくらいになったら
タコ糸でしばります。

白菜4分の1で5個くらい出来ます、
それを大なべでスープを作る要領で
煮ていくのです・・・味付けは・・・
煮干粉大目にドン、日本酒もドバッ
塩と砂糖と出汁汁醤油で味を調えます
・・・そしてニンニクの厚切りスライス
大き目の4片分くらいをいれ、
しょうがの厚切りスライス5片くらい、
灰汁を取りながら煮ます(^o^)

ポイントは・・・
しんなりするくらい煮えましたら
1回火をとめて1時間くらいさます感じで
しみこませます・・・そして・・・
次にごく弱火で時間をかけて沸騰させます

出来上がりです(^o^)

お好みでコショウか七味などで
アクセントをつけてお召し上がりください(^o^)

さぁ~っ、お楽しみの出来るまで・・・
もう一頑張りでぇ~~す(^o^)

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コメント

すいません、お忙しい所。
笹峰 愛さんの劇団の公演に29日行きたいのですが、御手配願えますでしょうか。。

「ミーがニャンちゅうです〜〜」と言って笹峰さんに会いにいきたいのです。。

投稿: ニャンちゅう | 2009年12月27日 (日) 21時09分

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